Fattoria AL FIORE Rosato 2018 ネオマス46% スチューベン44% ナイアガラ10% ネオマスとナイアガラをMIXして 3週間SC後にプレスしアンフォラにて7ヶ月熟成。 風間さんのスチューベンはMC後に プレスしてアンフォラにて7ヶ月の熟成。 目黒さん曰く、 「アンフォラ感を感じない造り」 ということに惹かれて購入したこちら。 素朴で純粋だけど、 素敵な可能性を秘めた少女のほっぺのような、 可憐なロゼ色( ⸝⸝⸝ᵕ ̫ ᵕ⸝⸝⸝ ) 金木犀・マンダリン・薔薇・ハーブなど、 まるでオードトワレにしたくなるようなアロマ✨ 味わいは まるで花のジャムを水で溶いたよう？ キュートな酸と、 紅茶のようなタンニンと柑橘系の皮のような心地良い苦味の余韻があり、複雑な旨味がズシッと身体中を駆け巡ります( ⌯᷄︎ὢ⌯᷅︎ )♡ 繊細な、実に繊細なロゼですꕤ*.ﾟ 目黒さんオススメの菊池商店さんの生ウニが 届きましたので、 今日にランチはこちらのロゼを ソースに加えてパスタを作ってみました。 合わないわけがありません❣️ 部屋中に花の香りが広がって、 (*˘︶˘人)♡*｡+ｳｯﾄﾘ〜ꕤ*യꕤ 最高のマリアージュを堪能し、 日本人に生まれたことに感謝✨

toranosuke★

日本ワインらしいセパージュで、アルフィオーレとくれば飲みたくなります！しかも、写真をみたら、いますぐにウニのパスタが食べたい！(^^)

masa44

いつも、寝る前にベッドでvinicaチェックをするのは、良くないな～。　 こんなに美味しそうなワインとパスタを見ちゃうと、お腹が空いて眠れないです　(;_;)ﾔｼｮｸﾊｷｹﾝ

ひろ1972

お花畑で たっぷりのウニパスタ ✨? めっちゃ (๑꒪ㅁ꒪๑)u✩ra✩ya✩ma

江川

雲丹雲丹雲丹〜！！(^^)

アトリエ空

masaさん 同じ宮城県マリアージュです♡ 生産者さんが教えてくれたウニも甘くて 美味しかったです♫ masaさんのお宅はきっとデパートの魚屋さんの 箱ウニですね(๑´∀︎`๑)

toranosuke★

ひろさん 分かりますぅーーーーっ❗️ 寝る前の空腹時のvinicaは危険です(๑´Д`ก) 胸式呼吸すると空腹でも眠れますよ♫ そういうことぢゃないかっw

toranosuke★

江川さん 本当にお花の香りが部屋中に広がって、 こんなことは初めてでした✨ ま 花より団子のtoranosukeでも気付くくらいw

toranosuke★

空さん 雲丹の連鎖、お待ちしてま〜す（笑）

toranosuke★

こんばんは❣ お部屋中にお花の香り♡♡ toranosukeさん❣嬉しそゥ〜(*´∇`)ﾉ 牛乳ビンに入っているウニでしょうか(?_?) TVでみたことが♫

meryL

meryLさん こんなに花の香りが充満した経験は初めてでしたので、 とーっても嬉しくなってしまいました(嬉〃∀〃) こちらのウニは、 2011の震災で作業場も創業者のお婆さまも亡くし、 その想いを引き継がれたお孫さんが頑張って立て直した というエピソードに加え、 そのお婆さまのお名前が私と同じだったのです！ もう買うしかないです♡ 恐らくテレビで放映されたかもですね✨ とーっても甘くて美味しい菊池さんのウニは、 とれたてをすぐに瓶詰めされて発送してくださるので、 こちらもすぐにいただきます♫

toranosuke★

ファットリア・アル・フィオーレの優しい味わいを思い出しました(^^) また飲んでみたいです♫

Yuji♪☆

ランチに生ウニパスタ！ 良いですね(*´꒳`*) 在宅勤務で家に1人でいるときに、非常食として昔買い込んで、賞味期限切れになっているカップヌードルを食べ続けている私とは大違いです(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

bacchanale

Yujiさん もうアレです。 優しいワインしか造らないご夫婦にメロメロです♡ また是非味わってみてください✨

toranosuke★

bacchanaleさん 私だって普段はお味噌汁にオニギリとか、 焼そばとかたこ焼きとかですよ〜(B級ばっかw) カップヌードルって、賞味期限切れても美味しく いただけそうですよね♫

toranosuke★

ウニパスタめっちゃ美味しそう♪♪ 最高のマリアージュ！至福のひととき〜♪(^^) やめられませんなぁ〜笑

Mineji

やめられませんねホントに！ 休館日作ろうと思うのですが、 今は特に飲んでしまいます(๑ ˭̴̵̶᷄൧̑ ˭̴̵̶᷅๑)

toranosuke★