完全にドライで酸味もあり、余韻も長い。ピリピリする感じがちょっと気になった。寝かせたらまろやかになるんだろうか。 価格知らずに飲んで美味しいと思った。 テイスティングクラスにて。(写真にJanzen氏が見きれている。英語力不足で話はあまり理解できず…。) Odor: oak, black berry, cedar, ginger, anise, yeasty, soapy, dusty, herb(bouquet garni?) Taste: Full body, totally dry, spicy(ちょっとピリピリする, シナモン), bold tannin, ほのかに苦い、酸が唾液腺を刺激する after smell: ginger honey cedar

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