開けたて→渋みが舌に残る。酸味も感じる。香りが独特な気がする。 時間が経つとチョコレートのような香りになるような。渋みより酸味が際立つ。 2日後→酸味が強くなったが、味わいがまろやかに。渋みは変わらず舌に残る。香りも落ち着いた感じ。

かめじろー