『No.1072 まず、飲みやすい』 【グリューナー・ヴェルトリーナー・ビオ/2019年】 ペーター&パウル/オーストリア・ニーダエスタライヒ ・グリューナー・ヴェルトリーナー100%   合わせた夕飯 ・手羽元のグリル(タイム風味) ・大根のステーキ ・ハッシュドポテト   決して強いわけではないが、林檎や梨、ハーブの要素を感じる香り。液体はわりかしサラリ。 一口飲んで、素直な美味しさに嬉しさを感じたりなんかして。フレッシュでピュア。そしてフルーティ。若草のニュアンスはまるで春の草むらのよう。 程よくミネラリー。コリっとして心地良い。酸味と果実味のバランスの良さもまた良し。 手羽元のグリルとの相性は実に秀逸。大根のステーキはおろしぽん酢をかけたのだが、これがまたワインとの相性の良さを感じたり。フードフレンドリーな要素がヒシヒシと感じられる。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ