ヴァルポリチェッラ　クラッシコスーペリオーレ 長い名前だ。 透明感ある淡めのレンガ紫色 香りはレーズンやバラなど、完熟ブドウを使ってますよ！というのが出ていて期待値が上がります。 黒系ベリーやクローブス、バニラなどのスパイス、 熟成からのなめし革なども感じます。 味わいは酸味と果実味が豊かに感じられ、後から滑らかな口当たりと苦味が心地良くやってきます。 余韻は長くゆっくりと楽しめるワインです。 　　 和牛の様なサシの入った肉を焼いたものなど、ボリューム感ある料理と合わせたいですね！

pecorino