紫がかった淡いルビー色 粘性はやや強め 香りは赤系果実の香りにばら、埃、シナモンなど アタックはスマート 果実味豊かだから甘いニュアンスを感じます。 酸味もそこそこあり、爽やかな印象。 タンニンも中程度。舌触りは粉っぽい感じ。 酸味とタンニンが味に締まりを与えてます。 2日目 香りがたってきた。 梅酒の香りがプンプンします。 酸味がまろやかになり、タンニンも昨日よりは若干キメが細かくなってました。 昨日は、酸味やタンニン、果実味がそれぞれはっきり個性を主張してたけど、今日はそれぞれ角が取れてて味に一体感を感じました。 明日はどんな味になってるだろ〜 3日目 昨日ほどの香りの強さはなかった。 でも、昨日と同様梅酒の香りに紅茶、スパイスのかおりがする。 さらにタンニンが滑らかになり飲みやすい。1日目に飲んだ時ラムネ菓子のようなシュワシュワした感じの酸味もすっかり落ち着いた。後味に苦味をかんじる。 タンニンも酸味もしっかり感じられて、バランスの良さを感じます。

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