ドイツ ファルツ ピノ・ノワール 2015年 この子はドイツのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）によく感じる赤ピンク系のふんわりフローラルなニュアンスはハッキリ感じつつも、比較的コア感があってミネラリーでもあり重心低めのしっかりさんだなーって感じました！ 特に2日目3日目と黒スグリの様な黒系が強まってビターな雰囲気が出てきます。 ややインキー？ってくらい。 でも決して重たかったりファットな肉付きとは感じないバランス感は好印象で、多層的で複雑な要素が調和した余韻にはうっとり。 個人的にはドイツのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）って早くピークが訪れるイメージがあるんですが、この子は熟成のポテンシャルも十分でエージングによる成長が楽しみな一本だと感じました♪

Toshio Iimura