メゾンの天井から1億円相当の古い金貨が見つかった記念に作られたという。ボトルもゴールド、色合いもシャンパンゴールド。まだまだ若いが柔らかい味わいになっている。高めの温度の方がコクが増してより美味しい。 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% ◇トリュフの芳醇な香りを纏った鮑のステーキ ゴボウの取り合わせ ぺリグーソースで

穴澤R努