とり焼き飲み　その② ラ・カステッラーダ コッリオ ソーヴィニヨン 2012 Eikiさん連鎖〜♡ ピッタリ同じのはなかったけれど ラ・カステッラーダのソーヴィニオンブラン 綺麗な琥珀色の大号泣ラルム たっぷりと熟しているけど 過剰ではなく素朴な表情 酸味とタンニンを覆うような おおらかな甘み 希少部位の盛り合わせは はじめて食べるものばっかり！ どの部位も美味しい♡ お肉や脂の甘さがワインの甘味とあいまって 程よいタンニンがキュッとしめてくれる。 オレンジワインと鳥、あいますね〜 イタリアふらり旅2周目　72

ゆーも

部位の説明 ⊂(◉‿◉)つ めっちゃ分かりやすい✨✨

江川

おお〜っ、カステッラーダ！！と鳥！いろいろな部位とワイン、とっっても美味しそうです！

Eiki

カステッラーダ✨ 私も先月、 リボッラジャッラをいただきました〜(^^)♡ オレンジワインと あまーい脂ののった鶏、美味しそうです✨

ほろ苦ココア

子供の頃、お客さんが来てご馳走をする時、鳥をしめてたのを時々思い出します。希少部位はたぶん食べずに捨ててたのかな。おいしかったけどショッキングな光景で複雑でした(^^;

麿

江川さん この絵を見ながら食べました♡ びっくりしたのはカンムリで、 脂かと思いきや皮膚の延長だそうで コリコリしたコラーゲンでした(*´꒳`*)ｵｲｼｶｯﾀ-

ゆーも

Eikiさーん！ カステッラーダ連鎖出来ました( ´艸｀)ｳﾚｼｲ こんなに色んな鳥の部位を食べたのは 初めてでした♡

ゆーも

ココアちゃんは脂身の美味しそ〜うな マンガリッツァ豚とあわせていらっしゃいましたね♡ すごく素敵な組み合わせだなあって拝見してました！ オレンジワインと美味しいお肉の脂は 相性が良いのですね〜

ゆーも

麿さん そういう時代もほんのすぐ前だった様に思います〜 我が家はサラリーマン家庭だったのですが ご近所さんから産みたて卵を頂いたりしてました！ その頃は希少部位なんて言わなかったですね(笑)

ゆーも

きゃー♡ こういうお肉のお店、楽しそう♫ オレンジワインに焼鳥ですか〜 なるほど⤴︎⤴︎⤴︎

toranosuke★

オレンジワインにとり焼き！！素敵な組み合わせ〜！！(^^)

アトリエ空

トラさん 希少部位がズラリと並んだ光景は なかなか迫力ありました〜♡ オレンジワインをあわせたお食事に 色々チャレンジしてみたいです！

ゆーも

空さん 焼き鳥、かと思いきや 自分で焼くスタイルのとり焼き！ 焼きながらな飲むっていうのも BBQみたいな感じて楽しかったです〜

ゆーも