マキシム・ブランの98ブリュット・ナチュール・ミレジム フランス、シャンパーニュ ピノ・ノワール100 繊細で優しい泡立ち。輝きのある琥珀色。カリンや杏の熟した果実の香り、蜂蜜やカラメル、焦がしたザラメの甘い香り。ドライアプリコットの果実味と意外にもフレッシュな酸味。杏の酸味、てんさい糖のような甘みと、ブランデーやビターチョコ、コーヒーの余韻。 先日スタルクを飲んでブリュット・ナチュールを熟成させたらどうなるか興味がわいたので、今日は昼からマキシム・ブランの熟成ブリュット・ナチュールを開けました（笑） ルイロデの若いブリュット・ナチュール・スタルク（抜栓3日目）と飲み比べです♫ メゾンも品種も違うので純粋な飲み比べではないですが、何となく熟成の雰囲気が掴めたらと思います(^^) ちなみにこのマキシムブランは2年ほど前に購入。 過去のアップを確認したら2018年2月2日に何と高輪でスタルク09と飲み比べしてました（笑） ↑すっかり忘れていました… マキシムブランをボトルで飲むのは多分初めてです♫ いざ抜栓しようと思ったらコルクが無茶苦茶硬くて、抜くまでに10分くらいかかりました(^^; そして実飲… …、いやぁぁぁ……、このマキシム・ブラン…、とっっっても美味しいです！！ 失礼ながらスタルクとマキシムブランではあどけない子供と美麗な大人くらいの違いがあると思いました(^^) いや、もちろんスタルクも若々しい美味しさがしっかりあります！！ でもこの違いは何なんでしょう… ちゃんと熟成させたシャンパーニュはどのメゾンのどのキュヴェでもこんなに豊潤で美味しくなるものなのでしょうか！ 手持ちのシャンパーニュを熟成してみたくなりました（笑） おまけ写真はしばらく前に作ったアマトリチャーナ（写真5）とランチで食べた天ぷら定食（写真6）笑

Yuji♪☆

アマトリチャーナがプロってます！！ 98のブランドノワール！！凄ー✨✨✨ 飲んでみたいですー！

アトリエ空

アトリエ空さん いやいやいや、空さんのしめじのトマトパスタの方が全然プロってます！！ このブランドノワールはとっっっても美味しかったです♫ 今なら08のシャンパーニュをあと10年熟成ですね(^^)

Yuji♪☆

高輪飲み比べの時は買わなかったって言ってたのに、実は買ってた？疑惑(笑) 熟成シャンパーニュ、美味しそうですね〜

ゆーも

ゆーもさん 高輪飲み比べのその場では買ってなかったって事ですよー！！ 美味しかったのでその何週間か後に買ってました（笑） ↑ほんとですよ〜 ↑何の言い訳⁈ 笑 これはとっても美味しかったです(*^^*)

Yuji♪☆

98と12じゃ14歳年の差あるので、まさに、あどけない子供と美麗な大人の年齢差ですね 笑 しかし、こんなコメント読むと飲みたくなります…。

ピノピノ

オールドヴィンテージですね。泡も熟成させるとこんなにも琥珀色になるんですね✨ うらやましい飲み比べ(´,,•ω•,,`)ｷｭﾝ

hiropiro

熟成シャンパーニュ… 美味しそうです〜(>_<)♡ コメント読むだけでニヤニヤ…ww 私もこのマキシムブランのように 美麗な大人になりたいです✨ まだまだ私は、スタルクみたいな あどけない子供ですね(^^;)。。 いや、スタルクもおこがましくて チリの安泡がぴったりなお子ちゃまですww

ほろ苦ココア

マキシムブランは06のミレジムを過去に飲んでいますが、それでも結構な熟成感を感じていたので、、98だとどうなっちゃうのでしょう?(｡◔‸◔｡)?? もしかして、また違った味わいが出てくるのかな〜とか思いながら、めっちゃ飲んでみたくなりました!ヽ(；▽；)ノ Yujiさんは、シャンパーニュはセラーで保存していますか？どうやって長期保存したら良いのかなぁ?

mamiko·˖✶

こんにちは❣ わぁ〜☆4.5₍₍( ´ᵕ` *)⁾⁾ とっても美味しかったのですね〜⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎ マークで飲んだ事がある泡(?_?)と思って調べてみたらロゼを飲んでいました♫ 2年前の同じような時期に同じ物の飲み比べ(*´꒳`*)何たる偶然♡ 以前にも同じような時期に同じワインを飲まれていた投稿がありませんでしたか(?_?) 身体が欲しているのでしょうか(?_?) 豊潤♫飲んでみたくなりますゥ〜(,,>᎑<,,) 天ぷら定食がとっても美味しそう〜(๑´ڡ`๑)♡ 左上の小さい片口の器の中身がとても気になります❣とろろ？大根おろし？（変な事気になりますよね・苦笑）

meryL

なんて贅沢な飲み食いでしょう✨ 2年も前に購入されたことってどうやって記憶してるのですか？ 例えばレシートをボトルに貼り付けるとかでしょうか… 変なこと聞いてすみません( ´ㅁ` ;)

toranosuke★

美味しそうなシャンパーニュですね♡♡♡ ワインの飲み頃って難しいですよねえ、、、 説明などにこれは熟成10-20年大丈夫〜とかこれは〜とか色々サイトにはありますが〜 こちら美味しそうですね♡♡♡ 飲んでみたいです♡♡♡ 天ぷらも美味しそうです♡♡♡

Vanilla

ピノピノさん 14歳差だから確かにそうですね（笑） これは美味しいと思いましたー♫

Yuji♪☆

hiroko_biyoriさん ブリュット・ナチュールの飲み比べ、とても興味深かったです(^^) 色は全然違いました！！ 香りも味も好きな感じで、シャンパーニュの熟成感を楽しむのも良いなあと思いました♫

Yuji♪☆

ほろ苦ココアさん 何をおっしゃいますかー(^^) ほろ苦ココアさんはすでに美麗な女性だと思います♫ 素敵なワインをたくさん召し上がられていて色々な方と交流されていて、素晴らしいと思います(*^^*)

Yuji♪☆

mamikoさん 06召し上がられていましたねー♫ mamikoさんのポストを見直してみて、06も結構濃い色合いだった事を思い出しました(^^) 現行ヴィンテージ と06と98の飲み比べとかやってみたいですね(*^^*) これはデリケートそうだったのでセラーに入れていました！ でもシャンパーニュは基本的に買ってすぐ飲むつもりでいるのでほとんど冷蔵庫です（笑） ちょっと良いのはセラーに入れていますが(^^)

Yuji♪☆

meryLさん マキシム・ブランのロゼ、召し上がられていましたね〜♫ サンタ・マリア・ノヴェッラのチョコレートが印象的でした(^^) 以前夏の時期にドイツのワインを1日違いくらいで飲んでいた事がありましたね（笑） それ以外にも何かあったような気がします(^^; 身体が欲しているのでしょうか(^^) これは美味しいと思いました〜(*^^*) 天ぷら定食の右上の片口の中身はトロロでした！！ 出汁がしっかり効いていて美味しかったです(^^) 写真にはうつってないですが、このお店はなんと明太子が食べ放題です！ 明太子食べ放題と言われてもそんなに食べられる物ではないですが（笑）

Yuji♪☆

色が濃いですねー✨ そんな色になるんですね！ そして味わいも深くなるんですね…。 勉強になりました。 そういうワインに出会いたいです(T ^ T)

bacchanale

のみ比べ楽しそうですね～♪ あんまり違いが分からない舌ですがのみ比べ大好きです(^^)

hirarun

一つ前のポストから素晴らしい続きがあったのですね！ 熟成に挑戦してみたいと思いました。

糖質制限の男

toranosukeさん 楽しい飲み比べでした〜♫ ワインを購入すると写真を撮るので、写真に日付けから大体いつ買ったか分かります(^^) バーで飲んだ後にショップで購入して持ち帰ったワインは写真を撮るのを忘れる事があるので、そういうのはいつ買ったワインかわからなくなります（笑）

Yuji♪☆

Vanillaさん これは美味しかったです〜♫ Vanillaさんが最近いろいろ熟成シャンパーニュをアップされていたので、その影響もあって僕も熟成物を飲んでみたくなりした（笑） ↑影響されやすい人 今までシャンパーニュを自家熟成しようと思った事はありませんが、これからは出来る範囲でやってみようと思いました(^^)

Yuji♪☆

bacchanaleさん 熟成シャンパーニュは今まであまり飲んだ事がなかったので、今回はとても興味深い飲み比べになりました(^^) ピノ100の熟成シャンパーニュが見つかれば、何かの機会に西○あたりで出会いがあるかも知れませんね（笑）

Yuji♪☆

hirarunさん とても興味深い飲み比べでした(^^) いやいや、hirarunさんは泡をよく召し上がられていらっしゃるイメージなので、違いはしっかり把握されると思います♫ 是非感想をお聞きしてみたいです(*^^*)

Yuji♪☆

糖質制限の男さん これは面白い飲み比べになりました♫ ワインの熟成物はシャンパーニュに限らずですが、結構好みがわかれると思うので、グラスで試せる機会があれば参考になるのではないかと思います(^^)

Yuji♪☆