ボノー・デュ・マルトレ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 1997 さあ2番手はコルシャルの代名詞ボノーデュマルトレ。 いやー少し閉じ気味な香りだったんですが、スワリングしてみると、シェリー、ナッツ、アプリコットや黄桃なとの黄色い果実が感じられ、暖かみや熟成香がある。しかし、しっかりとミネラルの香りも残っており、冷涼感が漂っていた。 味わいは身体全体に染み渡るかのような滑らかな口当たりで、樽香もほどよく溶け込んでおり、心地いい。栗の花や、ナッツ類。バターなどクリーミーだが、酸やミネラルも健在。ほどよく熟成し、適度な出汁感、シェリー感があるのもいい。 さすがです。 泡と白は一杯ずつでしめ、あとは赤です。

ニッシー 2025（Vin étudiant）