昨夜のワイン イタリア カンパーニャ州 コーダ ディ ヴォルペ DOC セパージュは、コーダ・ディ・ヴォルペ 100% 『ラテン語でキツネの尻尾という意味の白葡萄品種。葡萄の房の形がキツネの尾のような形になることからこの名がつきました。黄色がかった麦ワラ色で白い花の香、火打ち石、柑橘類の皮や完熟した洋ナシの香が感じられ繊細で、余韻には蜂蜜やドライフルーツが感じられます。』 以上 トスカニーのサイトから引用 お供は、 アスパラの豚肉巻きのバターソテー シロエビとアスパラとパプリカの炒め物 スーパーのお惣菜の鶏唐揚げ 鯛とバチマグロのお刺身でした～！(^ー^) 冷えてる時はあまり個性が感じられませんでしたが、温度が上がるに従って味わい深さを感じました♪

高山剛

白い花からのハチミツやドライフルーツ キンキンに冷やした時は前者 常温に近づくと 後者が姿を見せてくれそうな イタリアらしいワインですね。 珍しい葡萄なのも イタリアらしいのですが、、笑。 温度で変わるワインの変化に合わせて バチマグロからのコッテリバターソテーでバッチリのチョイスです‼︎さすが！

☆rui☆

☆rui☆さん さすが良く解ってますね！(^ー^) そう、イタリアらしい白ワイン…イタリア土着品種は、数えきれないくらいありますが、飲んだことない品種を見るとついついポチりたくなります(笑) 料理との相性は、アスパラの豚肉巻きのバターソテーが、バッチリでした♪

高山剛

シロエビの炒め物が彩りも 綺麗で美味しそうです✨

takeowl

takeowlさん お目が高い！(^ー^) 国産アスパラの美味しいこの時期に、絶好お薦めのメニューです♪

高山剛