お気に入りボーモンデクレイエールのムニエ100%ノンドサ、最初はノワールらしい洋梨っぽい濃いフルーティ香なのですが、時間経つほど砂糖漬けフルーツっぽい香りにフレッシュ青リンゴまで感じてきます、時間経つほどミネラリーになる不思議さ！ ぶりのコンフィに大根寄せたイタリアンぶり大根が美味しいです！

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