フィレンツェのヴェルメンティーノ種による微発砲白。 酸は柔らかで軽めだが、発砲由来の僅かな苦み、熟成香としてのミルキーな感じがバランス良く調和。 グラタンのベシャメルソースと非常に良い相性を示す。

masahide.koizumi.7