満天ワイン会 ブランドブランスパークリング 1st round 日本のスパークリング 日本のあわ 長野シャルドネ はつらつとした泡感とみずみずしい口当たり。 酸味はまろやか、香ばしい風味もかすかに余韻にボリューム感とほのかな苦み。泡は細かく少し穏やかめ。 派手ではない日本ワインと言われてますが、 夏野菜、薬味のみょうがと絶妙！ やはり日本ワインは名脇役。 そのもののキャラクターではなく、食材をいかした脇役。 こういう存在好きですね。 ガス圧はシャンパーニュ並みで作っているそうでさすが大手メルシャン。技法も驚く方法で作っているのですね。 ただ、このスパークリングはもうすぐ完売らしく。 次のシリーズからシャルドネ&甲州に変わるそう。 面白い印象だったのですが、その余韻をしばし楽しみました。 コースの前菜 夏野菜と自家製ハムのマリネ

T.l