『No.1213 えらくジュースィーですこと』 【カルクス・シュペートブルグンダー/2020年】 ヴァイングート・マン/ドイツ・ラインヘッセン ・シュペートブルグンダー 100% 合わせた夕飯 ・パエリア風炊き込みご飯 ・鶏肉と茄子のトマト煮 ・グリーンサラダ ・ソーセージ 抜栓し、グラスに注ぐ...鮮やかで濁りの少ないガーネット。色合いからして美味しそうである。ふんわり香るのは葡萄やレーズン、そしてラズベリーやチェリーのような少し野生味を帯びた果実の香り。そしてほんの少し湿り気を帯びたような腐葉土のニュアンス。 そして一口...ススーっと喉元まで気持ちよく通り抜けていく液体感。味わいとしてはとても素直でジューシー...いや、ジュースィーな味わい。酸味は程々、渋味も上手い具合に液体に溶け込み、塩梅の良さを感じさせる。個人的に、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)というよりメルローっぽさを感じるのは気のせいなのかしらん。 まず、間違いなく鶏肉と茄子のトマト煮とは合う。ミディアムなボディはこのくらいこざっぱりとした洋風煮物に合うわけで。サラダは胡麻ドレッシングで食したが、これもまたよろし...といった感じ。少し甘みとコクのあるドレッシングの風味に野菜本来の味わい。そこに邪魔せず寄り添うあたりの姿勢は大好きだったり。 程よく綺麗で、程よくジュースィー、冷涼でクール、それでいて程よくフレンドリー。ドイツのシュペートブルグンダーもなかなかやりますなぁ...といった感想を抱きつつ、また杯は進む。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ