表参道のビストロ。ペアリングでお食事とあわせてグラスでワインをいただきました。案件の打ち上げ女子会。 新玉ねぎのスープに黒胡椒のスプモーニ仕立てとのペアリングは、シャンパーニュ。 グラスのお写真撮り忘れましたが、ピノ75%. シャルドネ25%なので、濃いめで若干ピンクがかっていました。ドザージュ少なめとうことですが、黒ぶどう多めなので、とてもふくよかで美味しい。 素材の甘みの活かされたクリーミーなスープとの相性もぴったりでした。 Royer Reserve Brut

mamiyumi