『No.1157 伝わる優しさと佇まいの良さ』 【月を待つ/2022年】 ココ・ファーム・ワイナリー/日本・栃木 ・ケルナー 91％ ・ソーヴィニョン・ブラン 8％ ・シャルドネ 1% 合わせた夕飯 ・きのこのクリームソーススパゲティ ・自家製サラダチキンの炒め野菜和え 抜栓し、グラスに注ぐ。さらりとした液体感とレモンイエロー。フワッと葡萄の香りが漂ってくる。もう、もうこれだけで美味しいであろうことが伝わってくる。 一口飲む…おぉぉ、これはとても美味しい。果実味の豊かさとフレッシュさがひしひし伝わってくる。酸味は比較的穏やかであくまで句読点的。何よりこのほのかな甘味が心地良いったらありゃしない。甘味を感じながらまダレ感は無し。後味のキリっとさが実に絶妙。 きのこの風味のクリームスパゲティこんなに合うだなんて。この優しい味わいはクリームが合いそうだ。妻特製のサラダチキンとも相性抜群。 飲み進めていくうちに、先程の果実味(白葡萄、洋梨、杏)に紅茶や蜜のニュアンスを感じられて、これがまた絶妙だったりするわけで。 ここ最近、ココ・ファームは農民シリーズしか飲んでなかったが、他のキュヴェもこんなに美味しいんだなと思わずにはいられない。 最高！ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ