開けたては風味薄く、酸味を強く感じる。少し時間をおくと、甘み、深み、コクが増す感じ。酸味も抑えめになってまろやかになるが、全体的には酸味は強い方。クリームチーズも合う。スモークの牡蠣も合いました！

ようとも