初べティッグ。今飲んで旨いし、熟成も期待できる。 評判通りのインパクト。香りに勢いがあるが、嫌味はない。ベタつく重い新世界感もなく、濃密さはあれど、澄んでいて、自然な味わい。10年後にもう一度再会したい。 宿飯にちょいちょい出てくる肉料理と共に。牛タンの小鍋仕立て。

Pasteur