ナルス・マルグライドのマッツォン・ピノ・ノワール。 ピノ・ビアンコに引き続いてナルス・マルグライドのピノ・ノワールを。ピノ・ブランをピノ・ビアンコと呼ぶのに、ピノ・ノワールはピノ・ネロと呼ばないんですね。 ヴィンテージは2013。ピノにしては濃い目で、黒やガーネット、さらにクリアなオレンジ色の輝き。香りはプラム、ジャム、マッシュルーム、若干の木。 これは予想以上に美味しいです。凝縮された葡萄の旨味を感じます。タンニンと酸味は控えめで、ほろ苦さを伴う濃厚でふくよかな味わい。余韻も長め。先日飲んだこの生産者のピノ・ビアンコもそうでしたが、開けてすぐ美味しいところも特筆すべき点。優れた生産者協同組合だと思います。そしてやっぱりピノ・ノワールは美味しいなぁと再認識。 クロソイの煮付けと合わせました。クロソイは非常に食べやすくて美味しいです。

mattz

★4つのイタリアピノ！ ピノはアルト・アディジェが良さそうです(^^*)

ina☆

高評価ですね✨ 黒ソイの煮付けとピノ✨ 美味しそうです(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

クロソイ、美味しそうですね✨ 青ソイという、本当はソイではない魚なら 近所のスーパーでも見かけます^_^; 魚の煮付けとピノは合いそうですね✨

齋藤司

恥ずかしながらクロソイという魚を知りませんでした..^_^; ワイルドですね 笑 最後の画像は鶴見ですか??

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

ina☆さん 最近はどのピノ・ノワール飲んでも美味しく感じちゃいます。アメリカのピノも飲みたくなってきました(^_^;) アルト・アディジェのピノが美味しかったのは嬉しいですね。

mattz

南瓜さん ピノは万能ですね。何と合わさても何とかなります(ﾟ∀ﾟ) ちなみに煮込み時間が短かったのか、深夜にめちゃめちゃお腹痛くなりました笑

mattz

齋藤司さん 普段あまりスーパーに置いてない魚だったので、珍しくて買ってました。 アオソイ？調べたら北海道でしかあまり見ない魚のようですね。北海道で普段売られてる魚は関東とは違うんでしょうね〜。面白いです。

mattz

昔はアメリカのピノは樽とかジャムっぽさが強くて苦手でしたが、最近は飲み慣れてきたせいか美味しくなってきました(^^) でも南米ピノは厳しいですが。。

ina☆

プロセッコさん 私、昔釣りしてたので魚好きなんです(ﾟ∀ﾟ) クロソイはでっかいメバルみたいな感じです。見た目はよろしくありません笑 最後の写真はやっぱり鶴見です笑。馬場花木園という新しめの和風庭園です。

mattz

マッツさんがマッツォン飲んでる 笑 狙いましたか？ 美味しそうなピノですね。

bacchanale

ina☆さん 私は逆に最初はブルピノが苦手で、アメリカのピノの方が好きでした(^_^;) オーボンクリマやカレラはもちろん飲みましたが、メルヴィル？のピノが美味しかった記憶があります。

mattz

bacchanaleさん ホントだ！マッツぉんだ！笑 普段自分のことをMattzだと思ってないので気付くことができませんでした(ﾟ∀ﾟ) もっとMattzの人格になりきらないといけませんね笑

mattz