購入先からの転記です。 少し甘めの肩肘張らない味わいです。 1531年発祥のブランケット・ド・リムー。サン・ティレール修道院でボトルのワインが発酵し、泡立っているのを修道士が偶然見つけたのが起源とされます。 これは17世紀にドン・ペリニヨンが発見したシャンパーニュよりも1世紀早いと言われています。 風味はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香り。口当たりには、ブドウのフレッシュな味わいと柔らかな酸、泡立ちは軽快。アペリティフとして、カナッペや、魚介のカルパッチョ、ニース風サラダや、魚介を使用したパスタやスープとのペアリングがおすすめです。

Rieko Nakahara