久しぶりにブシャールのボーヌ・デュ・シャトー1er。 和食に、セラーにしばらく置いてたものを持ち込み。 縁がほのかにオレンジがかり、鮮やかな濃い目のラズベリーレッドの色調。 ブルーベリーを中心にラズベリーの要素、紅茶やレザー、生肉、ベーコンなどの鉄っぽい印象。 口当たりはなめらかで、ややドライな味わいながら、円さを感じる果実味。酸はなめらかで、タンニンはあるものの溶け込んでいてつっかかりは感じません。 マグロと合わせるため、白とともに開けまして、やっぱりマグロとベストマッチ♪ とてもバランスがよいワインで、強すぎない味わいです。 和食にも合わせやすかったです。

しみしみ