ピエモンテで腕を磨いたシェフの料理をペアリングで楽しみました 岩井ジャージー牛のサーロイン　アッロースト フォンドブルーノと赤ワインのソース 菜の花　牛脂で巻いたじゃが芋添え 華やかなで深みのある赤、スパイシーさがサーロインに良く合う

穴澤R努