本日は、娘の結婚祝と私の還暦祝兼ねたエノテカアルキミスタでの会食。 娘の誕生年のワイン。 当たり年ではないが、いろんな要素がそれぞれ際立っているが、素晴らしいバランスを維持。 北海道の玉ねぎのまんまローストを使った料理と素晴らしいマリアージュ示す。 佐土原さんありがとう!!

masahide.koizumi.7

お嬢様のご結婚㊗✨ そして、koizumiさんの還暦㊗✨ ダブルで誠におめでとうございます(^∀^)

カボチャ大王

おめでとうございます㊗️

buaabu

素晴らしい 過ぎる ～

アン爺

お嬢様、ご結婚おめでとうございます！ masahideさん、還暦おめでとうございます★ 節目に相応しいワイン！良いですね！

Nori81☆

カボチャ大王様、buaabu様、アン爺様、Nori81様、 お祝いのお言葉ありがとうございました。 当家の地下室で四半世紀眠っていたとは思えないフレッシュな果実感と上品な酸、黒胡椒や八角などを思わせるスパイス感、さらに繊細なタンニンが調和。素晴らしい経験でした。 デカンタした残りの澱がらみも美味しく頂きました。

masahide.koizumi.7

お嬢さまのご結婚、そして還暦おめでとうございます㊗️ 長男が同じ年の生まれです。91のボルドーは何度もいただいていますが、常に素晴らしいですね♪ このワインも同じのがまだありますので、いただくのが楽しみです！

iri2618 STOP WARS

iri2618さん、ありがとうございます。 91年は90年や95年に比べるとあまりできの良い年ではないとされていますがさすがです。 まだまだ時間を置いても楽しめそうです。

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Wお祝いおめでとうございます！＼(^o^)／玉ねぎロースト美味しそうですね。今、白玉ねぎを栽培中なので育成に成功したら真似っこしてみたいです(^^)

yaccoxx

yaccoxxさん、ありがとうございます。玉ねぎローストは中央部がくり抜かれ、白子や色んなブイヨンの入ったソースが入った説明できない料理でした。

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お二つのお慶び♫ おめでとう御座います㊗️ ꧁༻༺꧂ Congratulations!!*❤︎ ꧁༻༺꧂ 美味しいお供!いつも楽しみにしています❣

meryL

meryLさん、ありがとうございます。家飲み分の投稿も 少し工夫します(笑)

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