ウンブリアのグレケット種100%。石灰土壌で、かなりミネラリーだけど、トロピカルフルーティ香が結構あります。が、今回は、ミネラリーやさわやかさ以上に濃さと塩味を感じます。同じ2016だけど、前回から半年経ったから？ 桃よりアプリコットニュアンス、リンゴの酸味はあるが、塩ニュアンスを前回より感じて、爽やかさより濃さを感じる。 パスタパエリア のフィデウアの濃い味にも大変合いました！！！

たく