Alain Couvreur Brut Nature Blanc de Noirs Vieille Cuvée 何気なく、セラーのシャンパーニュの棚から引っ張り出した。 抜栓してビックリ！ かなり熟成していて、琥白色！泡も弱い。 2011,04,10に購入している。 調べてみると、熟成させたリザーブワインでシャンパーニュを仕込み、古酒にしてからリリースしている珍しい？造り手。 ノン・ドゼなので甘さより酸が際立つ。 ヴィネガー風味で石灰質のミネラルや酸の余韻。 22年以上❗️瓶熟って⁉️ シャンパーニュ好きの貴方。 試す価値？ありますよ？？！ 輸入元参照。 ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ40%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢25～30年。1985年産60%、1984年産40%のブレンド。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。22年間以上瓶熟成。

Katsuyuki Tanaka