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REVIEWS
| ワイン | La Grange de L'oncle Charles Orange(2019) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
Katsuyuki Tanakaペアリング大先生、 おもろいワイン飲んではりますなぁ。 こう言うのがペアリングの醍醐味ですね❗️
Marcassin
Marcassin大先生、こんにちは。 こちらのレストラン、創業40年の老舗です。 ワインリストは中々でした。 シェフは2年前に帰国したフランス帰りのピチピチです。 色々やりたい？時期なのは分かるのですが、この料理はちょっと？でした。ソースが芳香剤？ それに合わせてワインも芳香剤？ どちらも微妙。。。 料理はもう少しシンプルなら良いと思いました。 食材ももう一歩かな？
Katsuyuki Tanaka
Katsuyuki Tanaka
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Orange 2019 La Grange de L'oncle Charles。 ビオで造られるAlsace 、Gewurztraminerのオレンジワイン。 ラビオリに合わせて。 スパイシーな独特な風味。。。 ラビオリのソースもかなり個性的。。。 どちらも香水？芳香剤？の様です。。。
Katsuyuki Tanaka