この日は気温35℃以上の猛暑日…5月なのにマジで!?と言う事で、最初は泡アワー。写真では分かりづらいかもしれませんが、少しピンクがかった色合いです。注ぐと泡の出方が少なくて微炭酸かと思いきや、口に含むと舌先を刺激するように結構な泡が湧き出てきます！ 金木犀的な黄色い花の香りが立ち込めながら、きめ細かい泡が気持ち良いです(^^)後味には苦味もなくスッキリ。それでいて甘華やかさがあり、果実と言えばプラムや梅のニュアンスです。若干の渋みが味わいを引き締めていて深みがあります。 焼き野菜と合わせるとナッツのようなコクというか厚みというか、そして鼻から香る香りは何だかオリエンタル〜。美味しいですね(^^) そんな感じの泡ワイン。

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