今回のワイン会のテーマはピノ・ノワール。ワインはブラインドで頂きました。 7本目は今回私持参のドメーヌ・デュロシェ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック・キュヴェ1923VVの2014年を頂きました。このキュヴェは1923年に植えられた古樹からのみ収穫された葡萄で作られてワインで、香港マーケット向け？という話を聞きました。 タイトな赤果実の綺麗なルビー色。ブルー・ベリーやレッド・チェリーの華やかな果実に、ミート感漂う複雑な芳香。溶け切らないタンニンに、プラムの酸味もバランス良く溶け込み、正に開ききらない凝縮感の有る果実味ですが、決して抽出感が強いわけではありません。余韻もバランス良く、今後の時間次第で綺麗な本当の姿を見せてくれることでしょう。

Marcassin