熟成ACブルゴーニュを飲む！ 第一弾はロティの’03プレソニエール 熟成感ある黒果実に獣や血が混じる香り。 16年経過して滑らかになっているがまだまだタンニック。重心は低く、酸は少なめ。黒くて重い。構成はシンプルだが余韻に出汁系の香りと旨味。 今なら許容範囲だが、リリース直後だと好みを外れたんだろうな。

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