週末のシャンパーニュは、ピエール・パイヤール・ブリュット・グラン・クリュNVを頂きました。ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%、ベース・ワインは2009年と10年。デゴルジュマンは2014年11月、ドサージュは7g/Lです。 綺麗なストロー・イエロー。 リンゴやクインス、シトラスなどのアロマに、ジンジャー・パウダーの様なミネラリーなアロマ。 ジューシーでクリーミー、凝縮感のある果実味に角がない酸味。スパイシーで軽やかなミネラル感もとても良いです。 少しの自家熟成で程よくナッティな感じも現れ、終始満足のゆく仕上がりでした。

Marcassin