クリスタルムとレストレス・リヴァーの試飲会。 ウォーカーベイのヘルマナス地方、へメル・アン・アード地区とオーバーヴァーグ地区の異なる5つの畑のブドウを使用したキュベ。 熟したグレープフルーツ、白桃、洋ナシ、豊富な果実のアロマにオークのヴァニラ。尖ったところがないフレッシュな酸。みずみずしい果実味が主体の味わい。ミネラリーで軽やかな余韻。 クレイ・シェルスと比較すると、よりフレッシュフルーティーで軽やかな印象。

竹山 朋子