薪窯イタリアン③モンテセコンド キャンティ・クラシコ 2015 サンジョヴェーゼ80 % カナイオーロ20 % コロリーノ 5% スタンダードな味わいのキャンティクラシコ。常温でしたのでサンジョヴェーゼの酸味がやや活かされていない印象でしたが、さすがに料理との相性は良いですね。 写真はラム串。これも薪窯らしくとても柔らかくジューシー(^^*)

ina☆