ギリシャワイン三昧な１日 コンスタンティノス・ラザラキスMWのセミナー 午前中は四大品種について 最初はアシルティコのスパークリング ユニオン オブ サントリーニ協同組合、サント ワインズが生産 ブドウが過熟する前に収穫する 瓶内二次発酵、瓶熟17ヶ月 アシルティコは酸味がしっかり アルコール度数は上がりやすく、フルボディに 第一アロマが少なく、主張しない 青リンゴ、白桃、砕いた石、豊富なミネラルが特徴 このワインにはグレープフルーツの香りがあり、塩味を感じる

ぺんぺん