Cabernet Sauvignon, Merlot 仄かに甘み、果実味を感じる。 味わいはそのまま、甘みを感じながらも、 極少しの酸味と程よいタンニンがあり、 バランスは良好。 パテ、コッパに合わせ、 メインのニョッキのｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗｿｰｽ、 サバとサツマイモのリグーソースに合わせた。 どちらかと言えば、ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗｿｰｽに合う感じながらも、良い意味でのサバの臭みを上手いこと引き立たせる感じがナイス！ 何種類かのセパージュがあり、 レフォスコが少し入ってるので、 スパイシーさが効いてるので合うのかな？ サンジョベ、ネッビオーロとあったけど、 結果としてこれが一番合ったような気がする。

Masatoshi'