本日の一本をセラーから出してエチケットを見つめる事、、、数秒(笑) 冷やそうか？どうしようか？ とりあえずそのままで抜栓してまずは味見。 あーこれ好きな奴や〜(￣∀￣)/ マッタリとした舌への感触に思わずニンマリ。 でも、「マッタリ」と言っても全体的に沈み込むタイプではなく、質と量が非常に良くコントロールされたタンニンは酸味と共に山椒の様な刺激を有し舌を楽しませ甘味は見事に隙間を埋めている。 飲み干した後は舌の刺激から香りが湧き立ちカボスの様な酸味の出汁が口に残りスムーズにフェードアウト。 黄桃、白桃、レモンやシークワーサーなど柑橘、 香ばしい香りは小麦粉系のモナカはちょっと溶けて柔らかくなったチョコモナカジャンボの皮の様など。3.65 生魚の相性は悪く無い、ツマの紫蘇にも馴染む親和性。 料理は、お刺身、エダマメはじめました、チーズなど。 今回の枝豆は蒸しで香りと甘味がヨキヨキ。 なんか〜まるデ〜夕飯作る気が全く無いまま買い物に行くと人間は手を抜く事しか考え無い訳で。 運が良いのか悪いのか美味しそうなお刺身が売っていたと言う訳です。

super_kaki_p