クーティエのキュヴェ・アンリⅢ世。ブドウはアンボネイ村の2013年産60%、2012年産40%のピノ・ノワール100%。デゴルジュマン2022年9月、ドザージュ3g/l です。味わいはピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールですがおとなしめの印象です。穏やかな酸と控えめな果実味とミネラルを感じます。夕食は豚肉とアボガドときのこの白ワイン炒めでしたが料理のやさしい味わいに合ってました。またバルサミコ酢をつけてもおいしかったです。温度的にはセラーから出して冷やさずに飲んでます。 2日目になると酸と果実味が出てきてはっきりとした味わいになってました。1日目は少し閉じてたのかもしれませんね。

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