イタリア ウンビリア州の赤ワイン Montefalco Sagrantino Alc. 15% Di Filippo という家族経営のワイナリーが有機農法で丁寧に作っている。 現地ワイナリーで試飲し、何種類か購入したので、まだ日本には入っていないのが残念。 いかにもイタリアらしいしっかりした味わい。タンニンもしっかりしている。アルコール度数も高く、よく熟れている。ジビエや豆料理とも合うがチーズやオリーブ料理とも合う。

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