松屋商店3 幽玄を感じるニュアンス。敢えて物で例えるなら墨汁とか？南仏のナチュールで稀に遭遇する(良い意味で)訳のわからない、味のしないような神秘的なワイン。少しベリー。しかしコサールは南仏のネゴスでこんなものまで造っちゃうのか。何を飲んでも美味しくてそこそこ安い。訳のわからんような技術の高さ。醸造はブルゴーニュ流なのだとか。そもそも本拠地ですらないのに樹齢130年とかのブドウが手に入ることじたいが驚き。 ここからはボトルで買ってみんなでシェア。酒屋価格です。帰りにふらふらになって初の職質受けました(笑) フリューリー ナチュラルなんだけどどこか芯があって力強い香り。造りも透明なのにボディがしっかりしてる。良質のミネラル、旨味。酵母感も弱めで程よい。めちゃくちゃ良くできてると思う。コスパも良い。自然派シャンパーニュの決定版の１つと言えると思う。 ☆4 アンヌグロ ハッカのようなハーブの香り。香りの強さ、目の詰まり具合は完全に村名クラス！ナチュラルなんだけど端正でピシッと仕上がってる。こちらもめちゃくちゃ美味しかった。 ☆4 御一緒させていただいた、名古屋の名店で働くイケメン天才ソムリエ拝郷さん。写真は自由にしていいらしいw

hamuito