ブラインドならセパージュは絶対分からない。コルク打ち、エチケット貼りも手作業、ビオロジックの佳品。アロマはワイルドベリー、といったイメージ。ハーブ、コーヒーのニュアンスもあり、良い意味で野生的。樽のニュアンスが全く無く、ストロベリーの酸と、口中に広がるビシッとしたタンニン。プリミティーヴォらしさを求めたら、全くの御門違い、しかしこのユニークさは買い。ナチュラルな凝縮感は、巷のジンファンデルをせせら笑うようだ。

柴田泰孝