これは、面白い。スペインの赤のメンシアという土着品種。スペインではあまり想像しない、軽快感と爽やかさがある。タンニンのザラつき、引っ掛かりも控えめでダシ感も少しだがある。派手ではなく地味だが、しみじみとした旨さがある。

七草