初ジュラワイン、プールサール100% ピノノワールみたいな色合い、縁に少し熟成色 香りも見た目通り、赤ベリー、ドライフラワー、鉄、腐葉土 味わいは豊か、ほんのり甘く、独特の酸味、後味に 苦味が少し。 なんとなく揚げ物や火を通したマグロなどの赤みの魚に合いそう。 薄くて控えめで軽いけどしっかり旨い！

pecorino