まだ若い。たっぷりの芳香と澄んだ旨味。 赤ベリーやハーブのチャーミングな香りが持続。特有の青さに、無理なく醸された果実のコク。凛とした酸がきらめき、無垢なフィニッシュが楽しめる。 久々のブルグイユ。自然派を前面に出す造り手は苦手だが、これは大変良質。春以降、温度低めで、白身の肉を相手にやるにはいい。 ただ、もう5年は待ちたいところだった。

Pasteur