Prie Blanc 100%、標高1200m、ペリゴラ仕立ての段々畑で生まれるイタリアらしい白。洋梨×控えめなパッションフルーツのアロマ。1〜2日目は塩味が感じられ、3日目に旨みに変わった。 えぐみ、タンニン、苦味といった引っかかりの一切ない、完熟していない桃の果実味とミネラル。するする飲める。

柴田泰孝