試飲会開催時間の終盤に伺ったのがいけなかったのですが、順番に全てのワインを飲ませていただき、最後の一本！ブルゴーニュ‼︎と喜んでボトルを手にしたら空だったという衝撃(´°ω°`)↯↯ 店主である奥様、申し訳ありませんがこれで終わりです(´v_v｀)と仰られたのですが、その場で落胆した数人の様子を見ておられたご主人がセラーに行って貴重なもう一本を開けてくださいました！ヽ(*^∇^*)ﾉ  開けたてはまだ硬いですから…と注意があったので、レイラーナのお代わりなど飲みながら少し待ちました（笑） さて、グラスに注いで何気なくテーブル上でスワリングをしたら、ご主人が「それ逆ですよ！」と。 「あ、そうでした、右回しにすると飛び出したとき他人に降りかかる恐れがあるから左回しにするとよいとスクールで習いました！」と言ったら、「そういう意味ではないんです。右回しにするとワインは閉じ、左回しにすると開くんです。信じられないでしょうがとにかく両方やってみてください」と。 まず右回ししたものを飲んでみてから左回ししたものを顔に近づけると… 本当でした‼︎ 左回ししたときの方が香りが開くんです‼️(⊙ﾛ⊙)‼️ ワイン業界に長年おられるご主人、なぜそんなことが起きるのか理由はわからないが、実際に起きるのだとおっしゃいました。 結局手ぶらで店を出る私達のために高価なワインを追加で開けて下さったオーナーご夫妻に感謝です。 これからも利用させて頂くのでよろしくお願いします(´v｀o)♡

ぺんぺん