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| ワイン | Jean Claude Ramonet Bouzeron(2016) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
言い方は変だが砂糖の香りがする。口に含む前の和三盆のような控えめな粉砂糖の香り。石灰岩の香りも顕著で中々に遊びが少ない精悍な印象。まあこれはアリゴテ自体が謹直な品種だからというのもありそう。
Kenfandel
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| ワイン | Jean Claude Ramonet Bouzeron(2016) | ||||||||||||||||||||
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言い方は変だが砂糖の香りがする。口に含む前の和三盆のような控えめな粉砂糖の香り。石灰岩の香りも顕著で中々に遊びが少ない精悍な印象。まあこれはアリゴテ自体が謹直な品種だからというのもありそう。
Kenfandel
初ブーズロン、ラモネ+アリゴテということで想像はできていたけれどラモネらしくツルツル飲める。 ボーヌの良い生産者に共通するのが乳糖系のアロマだと思っていて余韻終わりの喉奥から鼻に抜けるヨーグルトとヘビークリームを混ぜたような白濁系アロマが素晴らしい。 ナッツとかでも良いんだろうが今回はイタリアのカラブリアのサラミと一緒に頂いた。熟成された肉厚な赤い旨みと甘い脂がアリゴテの酸味とベストマッチな上に先程の乳糖系のコッテリ感が包み込んでくれる。 単体では☆3.3
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