1766年の創業時から家族経営を貫いているポマールの有力地主で、8つのポマールプルミエクリュを含む 計10haを所有。 収量は30-40hl/haと抑え、人足による櫂入れ、定温発酵、長期熟成といった伝統的な手法を愚直に実践。 ワインの特徴はそのバランスにあり、あらゆる味の要素がひとつになって口の中でとろけるように感じる出来栄えは圧巻。 長期熟成タイプで、開くまでに時間がかかる「男前」なワインを生み出している、いぶし銀生産者。 外人忍者提供ワイン。 瓶の重さなどがルーミエそっくりで目を惹きます。 プルミエ・クリュも試してみたくなるワイン。 確かに熟成させてから飲みたい。 この上品な酸はさすがフランス。 美味しいボーヌのワインでした。 ニュイに負けていないと思う。

WINE NINJA