見つけてしまった。赤ワインにとって上位ランクでありかつ簡単に用意出来るアテを。それは、キムチとチーズ。しかも、スーパーで必ず買える「ススムくんキムチ」と「キリクリームチーズ」の組み合わせ。昔は赤ワインにキムチなんてと思っていたが、昔のキムチは韓国風で酸味が強いものが多く、ワインに合うはずが無かった。でも最近のキムチは、魚醤やエビカニイカ等の塩辛を使っているため非常に赤ワインによく合う。つまり、キリと合わせるとマグロ酒盗クリームチーズのようなパーフェクトマリアージュな肴ができてしまう。ちなみにマグロの酒盗は家庭料理に合わせずらい(子どもの小さいわが家の話)ので買いだめしておけない…。 ワインはフランスの2022金賞受賞ワイン。まぁよくあるデイリーワイン。少し渋みが強いような。ただキムチはテイスティングするならキムチは全くダメですけどね…

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