ワイン会@サン・ヴァンサン／奈良学園前。今回は、シャンパーニュの会。 三本目は、モンターニュ・ド・ランス地区の特級ブラン・ド・ノワール。ピノ・ノワール100%。 かすかに黄金色がかかったイエロー。 香りは私のような素人には予想だにしなかったチーズ。あまり熟成していない白カビチーズかな。動物臭と言うか、酵母臭と言うか。不快ではないが面食らった。少し時間が経つと、ずっとまろやかになって、いわゆる旨味とミネラル感（ちょっとだけ塩味）が強まった。そのまんまだけど、チーズと合うのかな・・・ そうめん南瓜 冷製パスタ風 これ最高。美味しい。幸せ。

Taku@Ikoma